今シーズンの茶業繁栄を祈願し 4月7日（金）に 「栄西禅師及び茶業先覚者供養祭」 が行われます。 こちらは、そ…
3月15日 今朝の茶園です。 3月も中旬にさしかかり 暖かい日が増えてきました 茶園の新芽もすくすく育ってい…
お茶の花は俳句の１１月の季語です。 花言葉は「追憶」「純愛」です。 白くて素朴な花のイメージと懐かしい雰囲気を…
９月下旬より秋冬番茶の摘採が始まります。 夏の光をたっぷり浴びた茶葉は、カフェインが少なく カテキンやビタミン…
週末は、久しぶりに良い天気でしたね♪ さて、新茶の摘み取りが終わった茶園では、 二番茶の新芽が出てきましたが、…
こんにちは(^^） 今日は、新茶の時期にしか味わえない新芽の天ぷらの紹介です!! ↓ ↓ …
４月９日（金）、小笠手揉み製茶保存会の会員１８名が 初摘みを行いました。約６㎏の新芽を摘み取りました。 その後…
先日の新茶初摘み会で丁寧に手摘みしたお茶の芽を 手揉みで煎茶に仕上げました！ 「蒸熱」→「乾燥」までの全工程に…
４月２日に行われる新茶初摘み会の茶園の周りに のぼり旗を設置してきました。 ここ数日で、新芽がぐんぐん伸びてい…
栄西禅師及び市内茶業先覚者供養祭で 献茶される新茶の茶園の様子です。 ４月２日の新茶初摘み会に向けて、 新芽た…
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茶園の新芽もすくすく育ってい…
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