菊川市の新茶初摘み会 ～手揉み茶が出来るまで～
先日の新茶初摘み会で丁寧に手摘みしたお茶の芽を
手揉みで煎茶に仕上げました！
「蒸熱」→「乾燥」までの全工程に７時間ほどを要します。
機械で製造した茶とは異なり、針のように細長いのが特徴です。
手揉み茶は、深みのある濃厚な味で、お茶の香りが口中に広がります。
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先日の新茶初摘み会で丁寧に手摘みしたお茶の芽を
手揉みで煎茶に仕上げました！
「蒸熱」→「乾燥」までの全工程に７時間ほどを要します。
機械で製造した茶とは異なり、針のように細長いのが特徴です。
手揉み茶は、深みのある濃厚な味で、お茶の香りが口中に広がります。
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