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菊川市の新茶初摘み会 ~手揉み茶が出来るまで~



先日の新茶初摘み会で丁寧に手摘みしたお茶の芽を

手揉みで煎茶に仕上げました!






「蒸熱」→「乾燥」までの全工程に7時間ほどを要します。



機械で製造した茶とは異なり、針のように細長いのが特徴です。



手揉み茶は、深みのある濃厚な味で、お茶の香りが口中に広がります。

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ちゃこちゃん
深蒸し菊川茶图像字符
"查科-钱" ©小山ゆう

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