It is an introduction of the menu using the tea of the restaurant in Kikukawa City, Yume-no-Ie
菊川市の飲食店、On the way of a dreamOf
深蒸し菊川茶を使ったメニューは、
茶飯と深蒸し茶そうめんの煮麺Are.
茶飯は、深蒸し菊川茶とだしで炊き込んだ
遠州地区の昔から伝わる伝統の味です★
深蒸し茶そうめんの煮麺は、岩沢園さんの有機無農薬茶葉を100%使用した
”深蒸し茶そうめん”で、つるんとしたコシのある麺です。
スープは、だしとお茶で塩のみの味付けとなっています。
もうひとつは、先日新メニューとして登場した、
小籠包のお茶バージョン、チャーロンポーです♪
中の具にも、熱々スープにもお茶が入っていて、
お茶の風味が際立つ一品となっています。
お茶の風味を生かすために、生姜は別添えになっています♪
熱々のお茶小籠包おいしそうですね( *'So')
By all means, please taste it in the way of the dream(#^^ #)
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